Braunschweiger Sausage

$19.99

SKU: 4573 Categories: ,

This sausage rarely makes it to deli catalogs outside of Russia. Originally German, this recipe calls for lean beef to be cured and mixed with creamy particles of pork back fat. After initial drying, Braunschweiger is lightly smoked with hickory and apple wood chips.

Weight 0.5 – 1 lb

Брауншвейгскую колбасу редко встретишь за пределами России. Немецкая по происхождению в России она производится из постной говядины и шпика, свиного хребтового жира. Сначала колбаса маринуется и вялится в специях, а затем слегка коптится в стружках орехового и яблоневого дерева.

Вес 0,5 – 1 lb